9,將果醬和巧克力混合均勻放涼備用
10,將果醬擠到去掉油紙的蛋糕體的表面,用抹刀抹平。
11,然後將蛋糕借助於油紙捲起。固定幾分鐘定型。
12,巧克力加入淡奶油加熱融化
13,捲好的蛋糕捲去掉外面的油紙。
14,斜切成一大一小兩塊。
15,將融化的巧克力奶油用小勺子塗在上面。
16,塗好後,再用小叉子畫出紋路。然後沾上小蘑菇,灑上糖粉即可。
小貼士
1,有些人說蛋糕卷表層容易撕掉,應該是你還沒烤熟。
2,如果蛋糕卷捲起的時候開列,說明烤的時間過了。
3,巧克力融化後,如果不加淡奶油會立刻凝固,所以加些淡奶油可以更好的操作,也會顯現樹根的紋路。