製作過程花生奶油
1. 淡奶油打發。
2. 黃油加入糖粉打發至體積變大，顏色變淺的蓬鬆狀態。
3. 加入花生醬打勻。
4. 加入打發的淡奶油繼續攪打。
5. 打至均勻的奶油狀即可。
6. 蛋糕抹上花生奶油餡。
7. 用油紙幫助捲起後包緊油紙，冷藏30分鐘後再切片。
奶油蛋糕卷
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料（一）蛋糕卷：蛋黃5個 糖20g 蛋白4個 糖50g 低筋麵粉40g 黃油40g原料（二）花生奶油：柔滑型花生醬70g 黃油45g 糖粉15g 淡奶油50g 事先準備：1. 蛋黃蛋白分開。2. 40黃油微波爐溶化成液態；45g黃...
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