材料麵粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。溫水適量，色拉油適量。
做法
1?把麵粉分成等分兩份，分別加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分別加入溫水和成雙色麵團。
2?放入溫暖的地方都發酵兩倍大。把發酵好的麵團揉均勻，分別擀成大小相當的長方薄片。
3?把紫色面皮放在白色面皮上面。從外往裡捲起不要到頭，少留一些。
4?然後切等分。每兩個背部對接。
5?然後用筷子在中間加出一道深印。再把蝴蝶須整理一下，成為蝴蝶卷生坯。
6?再把蝴蝶須整理一下，成為蝴蝶卷生坯。依次做好放入蒸籠再次發酵10分鐘。然後大火蒸制18分鐘悶至3分鐘即好。
小貼士
兩種麵團都要都要揉至時間長一些，讓紫薯粉和玉米粉和麵粉更好的糅合在一起，這樣蒸出的饅頭口感和外觀才好。
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