原料
a料黃色麵團
南瓜泥90克左右中筋麵粉150克酵母2克。
b料白色麵團
水75克左右面粉150克酵母2克。
*此份量成品約8個饅頭，請視需求按比例增減原料。
做法
1南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀；
2加入a材料的其它全部材料，和成黃色麵團，b材料和成白色麵團；分別和好兩塊麵團，蓋保鮮膜餳15分鐘；
3分別將兩塊麵團擀成約0.4厘米厚度的長片；
4將黃色面片放在白色面片上；
5沿長的一邊捲起；
6切成2-3厘米的段；
7兩個對著放在一起；
8用筷子壓出蝴蝶形狀；
9放在刷過油的蒸籠上，餳30分鐘，開大火，蒸15分鐘左右。關火後等3-5分鐘取出。
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