材料
白色麵團牛奶65克,麵粉125克,酵母1克,白糖12克
可可麵團;可可粉5克,麵粉125克,牛奶65克,白糖12克,酵母1克
做法
1 將白色麵團的所有材料放入盆裡
2 用手揉成光滑的麵團,放溫暖處發酵至兩倍大
3 可可麵團揉好放溫暖處發酵
4 將發酵好的白色麵團和可可麵團揉好排氣
5 用擀面杖將白色麵團擀成面片
6 可可麵團擀成同樣厚度的面片
7 在白面片上刷一層水
8 將可可面片放上
9 可可麵團上再刷一層水,這樣是為了做出來的饅頭沒有分層
10 將麵團捲起
11 切成小段
12 將饅頭放入蒸籠裡,醒20分鐘,開火,大火燒開後蒸15分鐘,關火燜5分鐘即可
小貼士
1 麵團要發酵到位,做出來的饅頭才更光滑鬆軟的
2 擀面片時要多擀幾次,做出來的饅頭會更好吃的
3 將可可面片卷在外面就會是另一種風味哦,我做了幾個小的,嘿嘿