餡料肉餡500克，木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥薑末15克，生抽2勺，老抽1勺，
鹽1勺，白糖1勺五香粉一點點。
a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥薑末，然後用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。
b.加入切碎的木耳小茴香，攪拌均勻。
c.最後加入生抽老抽鹽白糖五香粉，繼續攪拌均勻。
包子皮材料高筋麵粉500克，酵母粉6克，水300克。
做法
1.將材料放入，和成麵團。
2.室溫發酵麵團漲至2備大。
3.取出麵團，揉勻排氣後均勻的分成若干個小劑子，並逐個的將其擀成包子皮。
4.將一勺肉餡放在面皮的中間，然後沿著面皮的邊緣依次捏合即可。
5.包子全部包好後，放在室溫中醒發20分鐘。
6.開鍋後上蒸屜中火蒸15分鐘，關火後悶3分鐘再掀開蓋子拿出。
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