原料
中筋麵粉250克雞蛋一個白砂糖40克酵母粉4克，鹽2克牛奶100克黃油20克
表面蜂蜜水蜂蜜純淨水=1:1
底部蘸料白砂糖杏仁角
附上原方供大家參考
高筋麵粉175克，低筋麵粉75克，酵母粉2克，鹽1克，雞蛋1個，牛奶100克，糖50克，泡打粉2克
底部沾料低粉10克，糖5克，芝麻5克
做法
1後油法和面，用廚師機就是給力，普通麵粉依然能拉出如此的膜，不過，吃起來就比高筋粉的效果要差點，沒有那麼大勁。
2麵團發酵至兩倍大。
3將其均分成8個面劑，鬆弛10分鐘。
4用擀面杖擀成牛舌形。
5捲起，蓋保鮮膜，鬆弛下。
6自中間切斷。
7粘杏仁角。
8粘白砂糖。
9放入烤盤，縫隙間放黃油丁。
10用食指將麵包卷芯稍下壓，幫助定型。
11放入烤箱二次發酵。
12烤箱預熱，180度，烤20分鐘。
13出爐，刷蜂蜜水
14出盤，晾涼即可。
小貼士
1空隙內放黃油丁，可以使小麵包產生香脆底，用白砂糖，不容易融化，防止烤過而發苦。
2出爐刷蜂蜜水，可以使其表面光亮美觀，但是略發粘。
3蘸料底可以根據個人喜歡添加！
4鬆弛的時候，蓋保鮮膜，防止乾硬。
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