原料芹菜150克木耳10克雞蛋三個植物油30克鹽5克，白糖5克。
麵團原料麵粉250克白糖5克鹽2克酵母2.5克水125克。
份量八個
做法
1木耳先用冷水泡發後，然後焯水。
2取出木耳，切成碎粒狀，
3芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開水中，焯一分鐘左右，
4將芹菜也切成碎粒狀。
5將雞蛋打散在碗中，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋炒散，
6將雞蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7然後再加入鹽和糖，如果喜歡滋潤點，可再加少許植物油，攪拌均勻。
8麵團材料揉成麵團然後發酵至兩倍大，再取出滾圓。
9將麵團分成八份，
10將小劑子擀平擀圓，
11包入餡料
12從一邊開始折疊
13一邊折一邊向中心位置，和包餃子手法差不多。
14包好的樣子。
15然後放在有玉米葉的蒸籠上醒30分鐘左右。中火蒸12分鐘左右。關火後三分鐘開蓋。
16餡料非常足。
小貼士
1麵團一定要發酵至兩倍大。包好後也要醒一會兒再蒸才會鬆軟。如果你一次發酵法，可以先包好後，再醒再蒸。
2蒸的時間在12分鐘左右即可。時間長了芹菜會黃，也不好吃了。
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