材料小麥粉 酵母 雪菜 鮮蝦皮
做法
1天冷，所以酵母可以事先用40度左右溫水拌勻靜置片刻倒入麵粉中攪拌成雪花狀，後揉成團蓋蓋發酵2倍大
2雪菜事先洗淨浸泡2個小時，瀝干切成細碎狀
3鍋內少許油放入雪菜末炒香，加入少許的胡椒粉鹽糖拌勻，將炒制過程中溢出的水分倒出，加入蝦皮繼續翻炒入味，最後放點雞粉淋點香油出鍋放涼待用
4發麵團重新揉勻，分割取一份擀成中間厚2邊薄的面皮，包上素餡，鬆弛半個小時
5冷水上鍋開後中火蒸10分鐘，熄火再虛蒸5分鐘左右即可
雪菜蝦皮素包子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：小麥粉 酵母 雪菜 鮮蝦皮做法：1、天冷，所以酵母可以事先用40度左右溫水拌勻靜置片刻倒入麵粉中攪拌成雪花狀，後揉成團蓋蓋發酵2倍大2、雪菜事先洗淨浸泡2個小時（這樣可以去除醃製的多...
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