重慶雞公煲，相信有不少同學吃過吧，即使沒吃過，也應該聽說過吧，一道非常著名的重慶特色小吃。雞公煲是重口味的川菜，有人說它其實是干鍋雞的變種，又結合了火鍋的特點，看起來通紅油亮的，吃起來卻一點不膩，而且口味香醇，讓人百吃不厭，吃過之後還難以忘懷。
材料
主料農家土雞1/2只
配料芹菜1根萵筍1棵香菜2根小個洋蔥1個尖椒1個紅椒1個小紅辣椒3個姜1塊蔥1根蒜4瓣啤酒1罐
調料郫縣豆瓣醬1大勺雞精1小勺糖1小勺生抽2大勺老抽1小勺醋1小勺料酒1大勺辣椒面適量
準備
萵筍去皮切滾刀塊，姜蒜切片，蔥芹菜香菜切段，洋蔥青紅椒切絲，小紅辣椒切碎；
做法
1. 斬好的雞塊洗淨，放入碗中，加入適量料酒；
2. 再加入1大勺生抽；
3. 加入1小勺雞精；
4. 放入薑片，一半的蔥段和蒜片；
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