奶酪雞球

奶酪雞球

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:有好奶酪必須得做一次經典的奶酪雞球啊。果然它的味道沒有讓我們失望，小傢伙們更是吃了一個又一個，最後4個人把兩塊雞胸肉做的雞球都全部解決光了，想給豬哥留幾塊都留不住啊~那...

一個炸雞腿竟賽60支香煙！

世衛組織矛頭指向洋快餐 1個炸雞腿賽60支香煙

　　世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果讓人觸目驚心吃燒烤等同吸煙的毒性。研究表明，1個炸雞腿等同於60支香煙的毒性，1串烤羊肉等同於20支香煙的毒性。吃燒烤和油炸食品容易誘發胃癌腸癌乳腺癌結腸癌等。燒烤危害人們的健康，對兒童的傷害尤甚。近日，美國50個州的550多名健康專家和機構發出聯名信，矛頭直指美國快餐業巨頭——麥當勞，要求其"停止向兒童推廣垃圾食品"，稱其炸薯條炸雞腿等食品導致美國患有糖尿病和心臟病等的兒童不斷增多。專家指出，要減少吃燒烤和油炸食品的危害，一方面要盡量少吃或不吃此類食品，另一方面要科學搭配食物，保證營養均衡。

　　1個炸雞腿等同於60支香煙的毒性

　　世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果吃燒烤等同吸煙的毒性。研究表明，1個烤雞腿等同於60支香煙的毒性，1根羊肉串等同於20支香煙的毒性。

　　研究發現，通過明火烤出來的一塊雞翅一根羊肉串，至少含有400種以上的致癌物，如苯並芘四甲苯等，其中危害最大的就是苯並芘。苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯並芘會在體內蓄積，能誘發胃癌腸癌。而另一致癌物雜環胺，在動物實驗中可引起乳腺癌結腸癌等。有相關資料表明，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤的女性高出2倍。燒烤食品在製作過程中，一般要在肉裡添加亞硝酸鹽乙基麥芽等。由於直接在高溫下燒烤肉類，不僅使維生素氨基酸等遭到破壞，使蛋白質發生變性，而且極易導致寄生蟲感染。

　　而油脂食品反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸會產生毒性較強的聚合物，而且大部分油炸食品中含有高濃度的丙烯酰胺，丙烯酰胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經皮膚呼吸道和消化道吸收，並有部分在體內蓄積，生成致癌物質。很多油炸食物為了防腐和顯色的需要加入亞硝酸鹽，過量食用，也會有致癌的可能。