茶香嫩姜炒仔鴨
食材 道菜譜www.daocaipu.com淨鴨肉嫩姜胡椒粉紅辣椒蔥花蒜片料酒醬油鹽雞精醋濕澱粉植物油
做法
1)淨鴨肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。紅辣椒切成片。
2)鴨片用鹽料酒，濕澱粉拌勻上漿。
3)炒鍋內加茶油燒熱下入薑片，蔥花，蒜片炒出香味，下入紅椒片，鴨肉片，醬油，雞精，醋和餘下的料酒，精鹽炒勻，用餘下的濕澱粉勾芡，撒上糊椒粉，出鍋裝盤即成。
茶香嫩姜炒仔鴨
鹵全鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
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