蜜汁烤鴨
食材 道菜譜www.daocaipu.com鴨肉500g生抽適量鹽適量老抽適量蜂蜜適量涼開水適量砂糖適量姜適量
做法
1)準備材料。
2)蜂蜜一勺，生抽1勺，生抽3勺，白糖，鹽姜混合在一起拌勻，均勻抹在鴨子上。
3)醃製5小時以上，不是翻拌一下。
4)醃製好放在烤架上風乾水分。
5)蜂蜜水比例2:1調勻。
6)均勻刷在鴨子上。
蜜汁烤鴨
7)烤箱預熱220度上下火，鴨腿處包上錫紙。防止烤糊。
8)放入烤箱中層，220度50分鐘，烤盆要鋪上錫紙接油。
9)烤的過程中，烤15分鐘左右，拿出來刷一次蜂蜜水。最後要把錫紙去掉裸烤一下鴨腿根部即可~
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