今日立秋，很多地方有貼秋膘的習俗，那很多愛吃肉的朋友就有口福了，不過，今天介紹的是鴨肉的做法，滋陰滋補又不讓人長胖，炒燉醬烤紅燒。。每種做法都美翻了~飯店做出來也就是這個味道，有滋有味，回味無窮~
蓮藕燒鴨肉
食材 道菜譜www.daocaipu.com鴨肉300g蓮藕300g蒜適量姜適量鹽1勺豆瓣醬1勺料酒10ml糖0.5勺生抽10ml老抽5ml食用油適量
步驟
1)鴨肉洗淨切大塊。
2)蓮藕去皮後切成厚片。
3)鍋中倒入少許油倒入鴨肉。
4)待鴨肉內的油脂煎出後放入蒜米和薑片。
5)加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。
蓮藕燒鴨肉
6)把切好的蓮藕片倒入鍋中。
7)倒入適量料酒。
8)加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
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