【材料】
土豆2個跑山雞半隻干香菇8朵
蔥姜八角若干食用油2大勺蠔油1大勺料酒1大勺白砂糖1大勺老抽1大勺鹽1小勺
【做法】
1雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘
2干香菇提前泡發土豆洗淨去皮切大塊
3鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味
4加入醃製後的雞塊炒至變色
5加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水，再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時
6最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可
【小貼士】
土豆中含有大量澱粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊底～
土豆燒雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【材料】土豆2個（約250克）、跑山雞半隻、干香菇8朵蔥姜八角若干、食用油2大勺、蠔油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、鹽1小勺【做法】1、雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘2、干香菇提前...
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