巧吃土豆解決胃潰瘍和習慣性便秘。
土豆有和胃調中健脾益氣的作用，對胃潰瘍習慣性便秘熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。將土豆粉10克用適量溫開水調成稀糊狀，餐前20分鐘徐徐吞服，服後最好再取左右側位靜臥一會。每日3次，一般3個月為1療程，多數慢性胃炎胃潰瘍患者都能治癒。同時常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
此外，用鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量，治胃和十二指腸潰瘍等症。方法是將鮮馬鈴薯洗淨，用攪肉機搗爛，用潔淨紗布包之擠汁；放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬；當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻後待用。空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為1個療程。
土豆不能跟牛肉一起吃是真的麼？
土豆屬鹼性食品，對肉類的副作用有一定的矯正作用；與雞肉合烹，可互相補充，使營養更為均衡。
近日有網友在網上轉發土豆燒牛肉可引發胃腸紊亂的貼子，到底事實是什麼呢？
說法土豆和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，久之導致腸胃功能紊亂。
專家反駁純屬無稽之談。
土豆所需的胃酸濃度低於肉類，但任何食物在消化時都會改變胃酸的酸度。只要酸度降低，胃酸就會再分泌出來，而不是分別根據每種食物的消化難易度來分泌相應濃度的胃酸參與消化。
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