5. 加入六月黃，並加入適量花彫酒。
6. 煮至酒氣消散，鋪上香菜。
7. 加入適量水。
8. 加入適量老抽。
9. 加入適量生抽。
10. 加入適量糖，加蓋大火煮開，轉小火燉至湯汁濃稠即可。
提示
1將切開的蟹粘粉後煎制，是為了最大限度地保持蟹黃不流出，以保持口感，請勿省略此步驟。
2煎蟹時只要將切面煎凝固即可，不必煎至蒸個蟹變色。
3黃鱔不是一定要一起煮，只有蟹也一樣非常鮮美，隨你喜好。
六月黃燉鱔筒
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：六月黃 黃鱔 香菜 蔥 姜 蒜調料：澱粉（或麵粉） 花彫酒 生抽 老抽 糖 事先準備：1. 六月黃洗淨後對半切開。2. 黃鱔切段。3. 蔥、姜、蒜、香菜處理乾淨。製作過程：1. 鍋內熱油，加入一半量...
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