色香味 甜酸適口，選型美觀。
主料 厚肉大排骨一斤，梅子兩粒
輔料 蔥兩顆，紅椒一隻； 醃料紹酒，醬油各半湯勺紹酒生抽浙醋冰糖鹽
製作
1)將排骨斬成大塊，酸梅壓爛， 塗在近骨一面加上醃料醃一小時，放入滾油中炸兩分鐘，起，然後待油溫回升將排骨復炸一分鐘；
2)紅椒蔥一同切絲，燒熱鍋，下油兩勺，加入調料慢火至糖溶，放入排骨， 加蓋煮兩分鐘，拌勻後煮至汁 濃加入紅椒絲蔥絲即可。
梅子排骨的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:色香味： 甜酸適口，選型美觀。 主料： 厚肉大排骨一斤，梅子兩粒 輔料： 蔥兩顆，紅椒一隻； 醃料：紹酒，醬油各半湯勺、紹酒、生抽、浙醋、冰糖、鹽、 製作： 1)將排骨斬成大塊，酸梅壓爛， 塗在近骨一...
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