色香味色彩艷麗，風味獨特
主料 鮮活鱖魚750克
輔料蝦仁30克熟春筍丁20克水髮香菇丁20克青豌豆15粒精鹽12克香醋50克干澱粉60克濕澱粉35克料酒25克綿白糖100克鮮湯100克番茄醬100克蔥白段10克蒜末5克熟豬油1500克香油15克
製作
1)鱖魚用料酒精鹽調勻，蘸上干澱粉；
2)番茄醬豬肉湯綿白糖香醋料酒濕澱粉精鹽調成味汁；
3)將兩片魚肉翻捲，翹起魚尾成松鼠形，提起魚尾放入油鍋，炸二十秒鐘定型，整魚入油鍋炸至淡黃色撈起，盛入盤中拼成松鼠形；
4)熟豬油旺火加熱，放蝦仁炸熟後撈出瀝油，放入蔥白段炸至蔥黃髮香，撈出，蒜末筍丁香菇丁青豌豆炒熟，加味汁攪勻，加熟豬油香油攪勻後澆在魚上，撒上熟蝦仁即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁