[原料/調料]
２將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份拍裂的姜酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將姜絲遍濾魚身。
３燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖鹽黑醋醬油胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可
西湖醋魚的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:[原料/調料] 草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各適量。[製作流程] １將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。２將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片(注...
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