我們常吃的拌飯幾乎都是那種蔬菜拌的，我家為了更好吃一般都炒一些牛肉辣醬拌飯。其實還可以由此引申一些做法，比如烤肉拌飯五花肉拌飯紅燒肉拌飯生魚片拌飯等等，現在我們北方正是冰凍魷魚大量上市的季節，用魷魚做拌飯我覺得更好吃，在香辣的同時還有鮮美的海鮮味。

　　平時我們可以多買幾條魷魚，洗乾淨每一條切成兩半分成兩份冷凍存放，吃之前用熱水煮一下切條，家裡有什麼蔬菜再配上一些，電飯鍋蒸米飯的同時，將拌飯的料炒出來，盛到米飯中拌勻就可以了，非常的快手又新穎，如果家裡有剩飯，經過這樣的拌制以後簡直是大變身，再做一個簡單的湯，一頓簡單省時的令人能吃到撐的飯就做好了，無需什麼過硬的廚藝，任何人只要去做就都能做好。

　　所需原料

　　米飯3碗雞蛋3個新鮮魷魚2條大蔥1/2棵大蒜4瓣小個圓白菜1/2個胡蘿蔔1根青尖椒1個或2個韓式辣椒醬2大勺醬油少許芝麻適量芝麻油適量

　　原料說明

　　除了魷魚是必須的，別的蔬菜可以根據自己的喜好選擇，喜歡更辣的，可以在辣椒醬中再放些辣椒粉

　　製作方法

　　1將魷魚擠去眼睛及周圍的硬骨，將魷魚豎著剪開去掉裡面的兩根硬刺，然後將頭須和身上的魷魚皮撕下去;

　　2將去乾淨硬刺和皮的魷魚徹底沖洗乾淨;

　　3取一小鍋放入水燒開，然後放入魷魚煮半分鐘，魷魚變硬收緊馬上撈出晾到不燙手;

　　4將燙好的魷魚切成細條，圓白菜胡蘿蔔青尖椒都切成絲，大蔥也切成絲大蒜切成碎末;

　　5所有的東西備好以後，將石鍋裡刷上香油，放上米飯到鍋的2/3處,然後放到爐子上，開裡圈的最小火。沒有石鍋就最後將電飯鍋裡的熱米飯直接放到大碗中即可;

　　6將炒鍋燒熱放入2勺食用油，放入蔥絲蒜末炒出香味;

　　7再放入胡蘿蔔絲炒軟;

　　8然後放入魷魚條和醬油炒幾下;

　　9將韓式辣醬提前放入碗中用半碗清水攪開成稀糊狀，然後倒入鍋中;

　　10同時再放入圓白菜絲和青椒絲;

　　11快速翻炒翻版均勻後撒入芝麻和少許香油拌勻後關火。鍋裡要保持有一點濃稠的湯汁，這樣拌飯才好吃。

　　12將炒好的魷魚取1/3放到石鍋中米飯的一邊，取另一鍋煎一個單面的雞蛋放到米飯的另一邊，然後將石鍋端下來，用長柄飯勺將鍋中的所有食物拌勻就可以吃了，如果味道不夠，可以再單放一些韓式辣椒醬拌勻。剩下的兩份也是同樣處理。沒有石鍋就用大碗或者深盤子放熱米飯炒魷魚和煎蛋拌勻就可以了。