粉蒸芋頭
很多人愛吃芋頭，紅燒，做湯，粉蒸味道都不錯，也是湖南人最傳統的小吃。今日介紹粉蒸芋頭，香辣可口，軟糯清香。
材料
芋頭400克大米150克糯米100克大料4個植物油鹽醬油細砂糖剁辣椒蔥
做法
1大米糯米和大料放入無水無油的熱鍋中
2小火不停地翻炒，直至米變成黃色，關火放涼
3去掉大料，將炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太細
4芋頭去皮洗乾淨，切成滾刀塊
5放入植物油鹽醬油和少許糖
6拌勻後醃製30分鐘以上
7放入適量的米粉
8讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉
9再放上剁椒，上鍋蒸25分鐘左右，出鍋後撒上蔥花即可
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