主料五花肉；瘦肉共計400克
輔料青紅美人椒50克；大蒜50克
調料蠔油；料酒；醬油；白糖；雞精；豆豉
做法
1.先看看原材料各種零散碎肉頭，分別將五花肉和瘦肉切片備用，大蒜和美人椒也切片。
2.瘦肉片中加入5克蠔油；5克料酒；少許醬油；3克干澱粉抓勻備用
3.鍋中少油，先放入五花肉片，煸出油脂後，放入大蒜片；美人椒爆香，然後放入1小勺豆豉爆香，
再調入少許的醬油；5克蠔油,5克白糖；5克的雞精炒勻
4.這時倒入瘦肉片，炒勻後倒入少許的清水，收盡之後，即可出鍋。
湘味小炒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：五花肉；瘦肉共計400克輔料：青紅美人椒50克；大蒜50克調料：蠔油；料酒；醬油；白糖；雞精；豆豉做法：1.先看看原材料：各種零散碎肉頭，分別將五花肉和瘦肉切片備用，大蒜和美人椒也切片。2.瘦肉片中加入5克蠔油；5克...
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