糯米包油條
對於吃貨而言,所在城市的小吃已經滿足不了自身的需求了,而武漢則有數不盡的名吃,是吃貨的天堂。這款糯米包油條是武漢特色早餐,芳香四溢。
原料
糯米300克水適量白砂糖45克熟黃豆粉100克熟黑芝麻15克油條3根植物油適量
做法
1.糯米淘洗乾淨後用清水浸泡6小時以上;
2.將泡好的糯米濾出備用;
3.將糯米倒入隔了紗布的蒸鍋;
4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,蒸30分鐘左右;
5.打開蓋子用筷子翻一下糯米,如果所有米粒都熟至顏色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是沒蒸透,可翻動一下灑適量水蓋上鍋蓋再蒸,直至完全熟透,然後開蓋晾至稍涼;
6.鍋中倒入大半鍋油,大火燒至六成熱時轉中火,下入油條炸至兩面金黃;