二家鴿
家鴿體形大小懸殊，最小的玩賞鴿體重約300克，最大的食用鴿體重約1500克。羽色多種多樣，主要有紅黃藍白黑，以及雨點和花等。有善飛的快速鴿，也有飛不起來的地鴿。
家鴿由原鴿馴化而成。世界上不同地區的野鴿的後代，經過不斷地馴化選種育種而形成各種不同的家鴿品種。按用途可分競翔食用和玩賞三大類。
食用鴿
1食用鴿
體形大，肉質美，營養價值高，飼養方便，繁殖快，是供人佐餐的滋補食物。
脆皮紅燒乳鴿
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:民間一直有一鴿勝九雞的說法，不過，紅燒的乳鴿，營養自然是比不上清蒸或者清燉之類的，但是勝在外酥裡嫩，吃紅燒乳鴿，大部分人是連骨頭也不放過，因為經過鹵煮再油...
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