3. 粉漿倒入後迅速抖動平底鍋，讓粉漿均勻平鋪在平底鍋上，加蓋等20秒左右，直至粉漿成型，成半透明狀的粉皮，準備一隻大而平的碟子，把粉皮迅速倒在碟子上，注意動作要快，盡量不要把粉皮倒得縮成一團，一張粉皮就做好了
4. 沿粉皮的任意一邊，用手捲起來，注意卷的時候壓緊，不要在中間留有過多空隙，一條豬腸粉粉就這麼捲好了
5. 然後重複以上步驟，直至把米漿用完卷完
6. 將捲好的豬腸粉斜切成塊備用
豬腸粉煲做法
1. 蒜頭去皮拍扁，洋蔥切絲，蔥切段，姜去皮切片
2. 彩椒切絲，起油鍋爆熟，加適量鹽調味，盛起備用
3.起油鍋爆香干紅辣椒薑蔥蒜和洋蔥，加入調料中的兩種醬料炒香，倒入豬腸粉塊，續入老抽和糖略炒，加入彩椒絲，關火，倒入砂鍋，放入微波爐用高火熱3分鐘
4. 取出砂鍋，聽到砂鍋內「」作響，沿著鍋蓋淋一圈料酒，稍等片刻，揭開鍋蓋，滴入香油即可
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