做法
烤鴨三斤左右家鴨1只麥芽糖飴20克水30克料酒10克生薑數片
蘸料甜面醬30克純淨水20克大蔥50克
面皮中筋麵粉200克水100克
1.鴨子宰殺放血去毛，不要破膛，從尾部開一小洞，將內臟掏空，洗淨，置於一大盆清水中加料酒生薑浸泡2小時後撈出濾干血水備用
2.燒一大鍋水煮至沸騰
北京烤鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:北京烤鴨是北京的著名菜餚，去北京必吃的菜，可惜離北京太遠，雖有真空包裝，但沒有現烤的好吃。其實可以自己用烤箱嘗試著做烤鴨，味道一點也不會差。...
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