主料五花肉
調料鹽高湯精醬油白糖
烹製方法
1將五花肉去皮,剁成肉餡,加入蔥花姜水,油條切碎加入雞蛋攪拌均勻放入肉餡中,將肉餡攪拌上勁,製成丸子炸至金黃取出;
2坐高湯,放入肉圓大火燒開後轉小火燉2個小時,出鍋前加入白糖醬油大火收汁即可。
特點鮮香軟嫩,口感爽滑。
主料五花肉
調料鹽高湯精醬油白糖
烹製方法
1將五花肉去皮,剁成肉餡,加入蔥花姜水,油條切碎加入雞蛋攪拌均勻放入肉餡中,將肉餡攪拌上勁,製成丸子炸至金黃取出;
2坐高湯,放入肉圓大火燒開後轉小火燉2個小時,出鍋前加入白糖醬油大火收汁即可。
特點鮮香軟嫩,口感爽滑。