原料雞翅4對鵪鶉蛋
調料油，鹽，老抽，薑片，料酒，芝麻，蔥花
做法
1雞翅切段，焯水後洗去浮沫；鵪鶉蛋煮熟後，放冷水中浸泡，撈起後剝殼。
2鍋內熱油，下薑片以小火煸出香味
3放入雞翅，烹入料酒，煸干水份至雞翅變色，下老抽將翅煸炒上色。
4倒入一小碗溫水，連同剝好的鵪鶉蛋，燒開後蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘。
5.加入少許食鹽，再燜煮約10分鐘，撒點芝麻蔥花裝飾，即可出鍋。
鵪鶉蛋燒雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞翅4對、鵪鶉蛋調料：油，鹽，老抽，薑片，料酒，芝麻，蔥花做法：1、雞翅切段，焯水後洗去浮沫；鵪鶉蛋煮熟後，放冷水中浸泡，撈起後剝殼。2、鍋內熱油，下薑片以小火煸出香味3、放入雞翅，烹入料酒，煸干水份至雞翅變色...
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