菠蘿油條蝦的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:原料：菠蘿罐頭一瓶、鮮蝦二斤（當然沒用完）、色拉醬一瓶、永和油條一根、姜一小塊、鹽少許，生菜葉一片大概在超市買了這些東西，花費40元左右，其中蝦和罐頭還有得剩，夠再吃一頓的說…… 做法： 1、先蝦洗淨...

菠蘿油條蝦的做法

原料菠蘿罐頭一瓶鮮蝦二斤色拉醬一瓶永和油條一根姜一小塊鹽少許，生菜葉一片

大概在超市買了這些東西，花費40元左右，其中蝦和罐頭還有得剩，夠再吃一頓的說……

做法

1先蝦洗淨，去頭剝皮剔除蝦錢，放盤中備用

2切姜絲少許，與蝦肉拌勻，放入一點鹽，醃5分鐘

3將醃好的蝦放鍋裡蒸10分鐘即可

4油條切成5-6厘米的段

5蝦蒸好取出切碎，塞放油條當中。注意塞緊，不要讓蝦肉漏出來。

6鍋中倒入少許油，將準備好的油條段炸一下。注意油不可太熱，用小火，炸得不能太久，兩面翻一下即可，主要是使外皮鬆脆。

7盤底鋪一片生菜葉，一邊放菠蘿塊一邊放炸好的油條蝦

8將色拉醬倒入一個碗內，加少許清水攪拌好，均勻澆在菠蘿及油條上

買不到新鮮菠蘿，只得用罐頭代替，因此菠蘿的口味會差一些。油條買到家就涼了，所以最後多了一道炸的工序。但發現這些炸一下鬆脆可口，至少比較適合我們的口味

注意事項 1蝦肉一定要足，不然光有油條味而缺少蝦的鮮香味兒 2塞入油條時，可將蝦肉切成小蝦粒，這樣比較好塞 3最後炸的時候火不能開大，炸的時候必須短，只要油條外表皮焦了就可以 4一般瓶裝的色拉醬都比較稠，不容易均勻澆在食物上，所以加一點水打勻就比較好

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