主料雞胸肉
調料鹽料酒雞精胡椒粉山楂汁檸檬汁澱粉
烹製方法
1將雞胸肉斜刀切成片，加料酒鹽胡椒粉雞精拌勻，再加水澱粉抓勻，干澱粉中加少許茯苓粉拌勻，放入雞肉裹勻後入油鍋炸至金黃取出；
2將冬瓜雕成樹葉形狀，擺盤，炸好的雞肉放冬瓜旁邊，擺成牡丹花的形狀，燒少許山楂汁和檸檬汁分別澆在雞肉上即成。
特點造型獨特，脆嫩鮮香。
茯苓牡丹雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：雞胸肉 輔料：冬瓜、茯苓粉 調料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉、山楂汁、檸檬汁、澱粉 烹製方法： 1、將雞胸肉斜刀切成片，加料酒、鹽、胡椒粉、雞精拌勻，再加水澱粉抓勻，干澱粉中加少許...
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