主料子鴨
輔料銀杏枸杞雞蓉蔥姜
調料鹽胡椒粉料酒
烹製方法
1將子鴨切成塊，水開後放入鍋中，加料酒焯燙撈出備用；
2雞蓉中放入蔥姜，料酒，攪拌均勻，沙鍋中加入適量高湯，燒開後將拌好的雞蓉放入，煮至雞蓉凝結後，撈去雞蓉即成清湯，將鴨塊放入乾淨沙鍋中，加入銀杏枸杞鹽胡椒粉，倒入清湯，上鍋蒸40分鐘即可。
特點湯色清亮，營養豐富。
銀杏燉子鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：子鴨 輔料：銀杏、枸杞、雞蓉、蔥、姜 調料：鹽、胡椒粉、料酒 烹製方法： 1、將子鴨切成塊，水開後放入鍋中，加料酒焯燙撈出備用； 2、雞蓉中放入蔥姜，料酒，攪拌均勻，沙鍋中加入適量高湯，燒...
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