魯迅先生有句至理名言第一個吃蟹的人是勇士。那個“勇士”更不會想到有一天螃蟹居然能蒙“皇恩浩蕩”，有幸登上皇宮席面，著實大雅了一番。明代的宮廷在中秋節時興“螃蟹宴”，劉若愚的《明宮史》中對“螃蟹宴”有細緻描述“始造新酒，蟹始肥。凡宮眷內臣吃蟹，活洗淨，用蒲色蒸熟，五六成群，攢坐共食，嬉嬉笑笑。自揭臍蓋，細細用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食畢，飲蘇葉湯，用蘇葉等件洗手，為盛會也。”呵呵，就連最後吃剩下的八隻蟹腳也能擺出一個蝴蝶式的“POSE”，簡直是食蟹之雅技啊！
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