三小蔥保健價值
1解熱祛痰
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。
2促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
3抗菌抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。
4防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
適合人群
一般人群均可食用。
食療作用
蔥味辛性溫;具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效;
做法
每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作為調料，多用於葷腥膻以及其他有異味的菜餚湯羹中，對沒有異味的菜餚湯羹也起增味增香作用。
結語既然大蒜具有那麼高的營養價值，那不如平日裡在家燒飯菜裡面放一些吧。
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