3水沸後再煮一分鐘，撈出浸入冷開水中，直到冷透。
4豆腐撈出控干水，依次碼入保鮮袋中，最好保持一定間距，取用時更方便，吃前解凍即可。
溫馨提示
1韌豆腐不是嫩豆腐也不是老豆腐，相當於中豆腐吧，口感更滑更韌，老豆腐口感不好，嫩豆腐又比較容易爛，所以用這種比較好。如果覺得解凍比較費時，可以將凍豆腐連袋子一起泡在水中，那就非常快了。
2怕胖的人，就用清湯煮，吃時少許醮點醬，其實味道也挺好的。
火鍋凍豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:天氣一冷，大家都喜歡吃火鍋，準備火鍋的食材也是一個費心的事情，豆類食物最適合燙火鍋吃了，尤其是凍豆腐，吃起來美滋滋的。...
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