5毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆；
6毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；
7毛豆具養顏潤膚有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖高血脂動脈粥樣硬化冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
相關人群
一般人群均可食用，幼兒尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。
製作指導
毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉辣椒豆腐乾等一同炒食，或加五香調料等製成干豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應注意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。
食療作用
毛豆味甘性平，入脾大腸經；
具有健脾寬中，潤燥消水清熱解毒益氣的功效；
主治疳積瀉痢腹脹羸瘦妊娠中毒瘡癰腫毒外傷出血等。
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