因此專家提醒更年期期間的女性，在平時生活中應該養成每天吃一份豆腐以及豆製品的習慣，只有這樣才可以更好的預防更年期綜合症以及骨質疏鬆。
豆腐腦的食用禁忌
雖然說豆腐腦中所含有的營養物資非常豐富，但是在食用的時候要特別注意，千萬不要和菠菜一塊食用。
這是由於在菠菜中含有大量的草酸，其中每100克菠菜中約含300毫克草酸，而豆腐中所含有大量的鈣質，兩者若同時進入人體可在人體內發生化學變化，並且生成不溶性的草酸鈣。
豆腐腦製作方法
1.選豆
大豆正在收割晾曬脫粒拆袋儲藏運輸等過程外，會混純進草根樹皮泥塊砂粒石女及金屬屑等純物。
果此，正在使用前，必須先把大豆外的純物破口豆霉爛豆蟲蛀豆純豆等完全檢去，再將磨碎成豆粉。
2選水
生產豆腐腦需用一定量的水，水量的好壞，間接關係到豆腐腦的量量。制制豆腐腦一般以軟水為宜。而深井水溪水礦泉水海水等都會影響豆腐腦的出品率和量量。
被工業廢水污染過的湖水，水庫水等嚴禁使用。為選擇適宜的水，可用試紙測試，選用pH值5—6可產生酸鹼反當的水。
3.濾漿
把豆粉取水以15比例攪成糊狀，倒入濾單;再把13份水多次逐漸加到單裡。邊加水，邊攪動。曲到濾出豆渣。流下的淡漿，加入鍋內，即可加熱煮沸。
4.制劑
制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉間接撒正在豆漿外難以起凝固做用，必須製成漿才能使用。製法是取用熟石膏粉三錢，放入盆內，加入等量水調成糊狀
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