日前去菜場買菜，看到本地老阿姨有賣新鮮的兒菜，上海這邊叫娃娃菜。這種菜平時在上海及少碰到，一般春天才能買得到。在網上搜了一下，兒菜，其實屬於芥菜的一個新品種，其特點是莖部膨大呈肥胖狀，肉質葉柄及葉脈淺綠色，肉白質嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食涼拌白灼煮湯等。
別名有孩兒菜棒菜娃娃菜抱子菜。
這次我用白灼方法來做兒菜，非常清新爽口!值得一試
【食材 道菜譜www.daocaipu.com】兒菜胡蘿蔔
【調料】油李錦記蒸魚豉油
製作過程>>
1，準備食材 道菜譜www.daocaipu.com兒菜，一個個掰開來再沖洗乾淨。
2，兒菜對半一切四裝盤備用，點輟胡蘿蔔切好。
3，坐鍋點火注水燒開，倒入準備好的菜，再淋上少許食用油。
4，蓋上蓋子再次燒開後撈出，瀝干水份裝盤。
5，淋上適量蒸魚豉油。
6，鍋內水倒掉，再注適量油燒至微微冒青煙，再將熱油淋至兒菜上即可。
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