導讀杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密結實乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑爽口，被稱為“平菇王”“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮加工，深得人們的喜愛。
原料
杏鮑菇兩根蒜4瓣一品鮮醬油一勺 鹽適量
做法
1.杏鮑菇洗淨切掉根部和頂部。
2.將杏鮑菇切成兩段，用手撕成細絲。
3.將蒜縱向切成絲。
4.鍋內放少量油，燒熱後放入杏鮑菇煸炒。
5.不停翻炒，直至將杏鮑菇中的水分煸炒干
6.加入蒜絲炒出香味後加入調料翻炒均勻。
還缺了一張加入調料翻炒均勻的圖，大概被我誤刪了，怎麼也找不到。其實調料大家可以根據自己的喜好選擇，黑椒的，醬香的，豆豉的，想吃什麼口味儘管放什麼調料吧，適合自己的才是最好吃的。
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