具體做法
1兩左右的茄子1個，去皮，切成片，大土豆一個去皮切成片，苦瓜半個，去瓤切成片，大紅辣椒1個，豆豉適量，大蒜子適量，用刀拍碎；鍋燒熱去油，倒入蒜瓣和豆豉小火炒香；
2蒜瓣和豆豉炒香後，倒入土豆片和苦瓜一起煸炒，當炒到土豆片和苦瓜變色時，倒入茄子和紅椒片一起煸炒，，直到把幾樣蔬菜都炒軟。
3加入適量的鹽雞精和老抽，轉大火炒均，淋入適量的水炒均，加蓋子燜30秒，再淋入小半勺油炒均，裝入干鍋，點火上桌即成。
干鍋地三鮮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:具體做法：1、兩左右的茄子1個，去皮，切成片，大土豆一個去皮切成片，苦瓜半個，去瓤切成片，大紅辣椒1個，豆豉適量，大蒜子適量，用刀拍碎；鍋燒熱去油，倒入蒜瓣和豆豉小火炒香；2、蒜瓣和豆豉炒...
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