導讀油麥菜卷,蘸著濃香的花生醬,非常可口。口感極為鮮嫩清香具有獨特風味,含有大量維生素A維生素B1維生素B2和大量鈣鐵蛋白質脂肪等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
主料油麥菜200克,水果黃瓜一根
配料豆腐皮一張
調料甜面醬10克,牛肉辣醬10克,辣根2克,白糖2克,米醋4克
美食製作
1 先將油麥菜摘洗乾淨,切成5里長的段;
2 豆腐皮切成1.5厘米寬的長條,黃瓜切成大薄片;
3 將油麥菜段用豆腐皮捲起來,卷緊一些;
4 再用黃瓜薄片把豆腐油麥菜卷捲起來;
5 取一碗加入辣根牛肉辣醬甜面醬白糖和米醋調勻;
6 將調好的汁澆在油麥菜捲上即可。
小貼士1豆腐皮需要提前燙一下,這裡不做解釋了。先卷豆腐皮,再捲黃瓜片這樣才會不鬆散,黃瓜片一定要片的薄一些,這樣才會粘得住。