材料
蒜薹 1斤，燒肉 半斤，姜 3片，生抽 2湯匙，高湯 6湯勺
做法
1.蒜薹洗淨後泡水約半小時後取出切成段，姜切片。燒肉是選用五花肉的部位，把燒肉切成方形備用。
2.圖1.鍋裡放入2湯匙油加熱後放入薑片爆香。
3.圖2.姜爆香後放入蒜薹。
4.圖3.中火翻炒5分鐘。
5.圖4.加入3湯勺高湯。
6.圖5.翻炒均勻後蓋上鍋蓋7-9分鐘。
7.圖6.蓋鍋蓋當中偶爾翻炒一下。
8.圖1-圖2..湯汁稍微收干後放入燒肉。
9.圖3.中火翻炒，此時燒肉在翻炒時會出一些油所以不需要再加入油了。
10.圖4.燒肉翻炒約5分鐘至辨出油分後再次加入3湯勺的高湯。
11.題5.加入生抽，由於燒肉是帶點鹹味的所以不需要加鹽。
12.圖6.繼續翻炒至湯勺稍微收干即可出鍋，湯汁不需要完全收干要留一點湯匙。
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