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回鍋藕片

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:藕、臘肉配料:干紅椒、新鮮紅椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒調料:鹽、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽臘肉的處理:去掉最外面的表層,切下一塊,切成條。藕的處理:刮去外皮,切成片後冷水上鍋,煮開後關火。...

回鍋藕片

材料藕臘肉

配料干紅椒新鮮紅椒青椒姜蒜韭菜青花椒

調料鹽糖蔬菜味精胡椒粉生抽

臘肉的處理去掉最外面的表層,切下一塊,切成條。

回鍋藕片

藕的處理刮去外皮,切成片後冷水上鍋,煮開後關火。

回鍋藕片

做法

1將煮過的藕片撈出控干水分。

2將姜和蒜切成片,韭菜洗淨後切成節,干紅椒新鮮紅椒和青椒切成小塊。

3熱鍋倒油,油溫升上來後,將臘肉放入。

4臘肉變出香味後將薑片和蒜片干紅椒粒和青花椒放進鍋裡。

5煸出辣味後放進藕片。翻炒。調入鹽糖生抽蔬菜味精和一點點胡椒粉,翻炒均勻。

6放入新鮮的紅椒粒和青椒塊,再翻炒少許。

7關火後,放入韭菜節,翻炒均勻,即可。

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