主材筍乾
配料生薑紅辣椒
調味料鹽生抽香醋麻油
做法
1發筍乾筍乾沖洗乾淨，浸泡24小時後，切去老根，再次清洗乾淨，入高壓鍋煮約30分鐘，不開蓋放至水涼。如果一次發的多吃不完，可用乾淨的涼水浸泡，每天換水。
2發透的筍乾切細絲，加入姜絲和紅椒絲，加入鹽糖。
3繼續加入生抽香醋和麻油拌勻即成。
小貼士
1筍乾一定要發透，否則口感不好。
2也可根據自己口味加入辣椒油和花椒等。
麻油筍乾絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主材：筍乾配料：生薑、紅辣椒調味料：鹽、生抽、香醋、麻油做法：1、發筍乾：筍乾沖洗乾淨，浸泡24小時後，切去老根，再次清洗乾淨，入高壓鍋煮約30分鐘，不開蓋放至水涼。如果一次發的多吃不完，可用乾淨的涼水浸泡，...
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