咖喱牛肉的做法
1牛肉切塊，洋蔥切片，蒜切末備用；
2鍋中倒適量油，油熱後放入洋蔥蒜末炒出香味，放入牛肉炒到變色，倒入少許料酒烹香，倒入足量熱水燉煮20分鐘；
3胡蘿蔔去皮切滾刀塊，倒入鍋中燉煮10分鐘；
4土豆去皮切滾刀塊，倒入鍋中燉煮15分鐘；
5放入咖喱塊混合均勻，用微火燉煮2-3分鐘，關火即可。
小貼士
1胡蘿蔔多燉煮一會兒更入味，所以我一般先放胡蘿蔔，後放土豆，這樣土豆軟爛時胡蘿蔔也入味了。也可以把牛肉先燉一會兒，再和胡蘿蔔土豆一起翻炒，胡蘿蔔土豆加油翻炒後更入味；
2熱水要多倒一些，因為咖喱塊也會吸收一些湯汁，否則最後變得乾巴巴的沒有湯汁了；
3咖喱塊放多少依個人口味而定。
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