材料茄子1個大蒜4瓣五香粉1/4小匙鹽1/4小匙生抽1大匙
做法
1。茄子洗淨後，切成厚約1。5厘米的片。
2。每片茄子的正反面都用刀壓出斜十字花刀，每面刀壓的深度約為茄子厚度的1/3。
3。平底鍋裡放入適量油燒熱，放入茄子，兩面煎黃。
4。大蒜切末後撒入鍋中，同時倒入1小碗清水。
5。加入生抽，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右。
6。燜至湯水收的差不多時關火裝盤。
小貼士
這裡用的生抽是純釀造醬油，不含任何添加劑的，如果是普通的生抽，用1/2大匙就足夠了。
壓花茄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：茄子1個、大蒜4瓣、五香粉1/4小匙、鹽1/4小匙、生抽1大匙做法：1。茄子洗淨後，切成厚約1。5厘米的片。2。每片茄子的正反面都用刀壓出斜十字花刀，每面刀壓的深度約為茄子厚度的1/3。3。平底鍋裡...
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