材料蘿蔔纓，尖椒，蒜瓣
調料鹽，糖，豉油，香醋，水澱粉
做法
1.將蘿蔔纓擇選後，清水浸泡洗淨，控水備用。
2.尖椒洗淨，去蒂後斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末備用。
3.調味汁:鹽糖豉油香醋，再加上些許水澱粉，攪勻備用。
4.鐵鍋燒熱注油，四五成油溫時下尖椒，中火煸透後撥至鍋邊，將蒜茸下鍋煸香。
5.轉旺火，將蘿蔔纓子倒入鍋中快速翻炒幾下。
6.將調好的味汁倒入鍋中翻炒均勻即起鍋。
【小貼士】 炒好綠葉菜的小竅門！
和炒很多綠葉菜一樣，炒蘿蔔纓也是一道急火快炒搶火功的菜，烹飪時間過長，則色味俱無。
要想保持翠綠的色澤和清脆的口感，鍋中的烹飪時間一定要控制好，可以一次性將所需的各種調味料事先勾兌好，直接澆淋入鍋，這樣可以有效的縮短一樣樣添加調料的時間，避免手忙腳亂，快手菜也可以做得很從容。
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