1材料麵粉500克，韭菜150克，菠菜150克，雞蛋2個，木耳適量，蝦皮20克，鹽食用油香油適量。
做法
2麵粉用滾水燙成雪花狀。
3涼涼和成光滑的麵團。
4木耳怕泡發洗淨菠菜韭菜洗淨瀝水。
5韭菜菠菜木耳切碎。
6雞蛋打勻，炒散。
7所有菜放到盆裡，先加入食用油掂拌均勻然後再放入鹽適量芝麻油拌均。
8拌好的餡料。
10每一份擀成薄薄的面皮。
11取一個面皮包入餡料。
12折疊面皮捏合邊緣，用拇指和食指碾成花邊，不會的就直接捏合即可。
13包好的菜角。
14依次包好所有的菜角。
15鍋中加入食用又加熱，看到鍋中中間的油開始向四周冒泡下入菜角，中低溫炸制。
16瀝淨油份，裝盤，搭配點水果健康。
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