原料
熟玉米2根,玉米澱粉約5大勺牛奶適量白糖適量
做法
1.玉米煮熟後將玉米粒搓下來放入碗中,加入約3勺牛奶拌勻。
2.然後倒入約3勺玉米澱粉拌勻。
3.使每一粒玉米都均勻的沾滿澱粉。
4.平底鍋燒熱,倒入少許油燒至4成熱,倒入玉米粒鋪平用小火煎。
5.取適量澱粉用牛奶調製成較稠的澱粉糊。
6.把澱粉糊均勻的澆在玉米粒的空隙中,防止玉米粒散開,繼續用小火煎至澱粉變成透明狀。
7.然後倒入漫過玉米的植物油,開大火待油溫升高後,炸約4-5分鐘,至表面變脆關火。
8.盛出來裝盤,切成小塊,表面撒白糖即可。