3鍋中適量油燒至七成熱，倒入土豆條。
4將土豆條炸至微黃色，撈出瀝油。
5再次將油燒至七成熱放入炸過的土豆條，炸至金黃色撈出。
6鍋內油倒出，將土豆條倒回鍋中，撒上椒鹽。
7充分將土豆條椒鹽混勻裝盤即可。
小貼士
1復炸過後的土豆條會更加外脆裡酥，鮮香可口。
2炸土豆時油溫不宜太熱，油溫過高容易將土豆炸成外糊內生,應掌握油溫在7成熱時浸炸酥脆.
椒鹽土豆條
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：土豆300克、澱粉30克調料：椒鹽適量做法：1、土豆洗淨去皮切成大小適中的長條。2、土豆條瀝干水，拍上澱粉。3、鍋中適量油燒至七成熱，倒入土豆條。4、將土豆條炸至微黃色，撈出瀝油。5、再次將油燒至...
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